царская+рыба

  • 11пеструшка — королевская рыба, лемминг, форель, царская рыба, кумжа Словарь русских синонимов. пеструшка сущ. • корова • буренка • коровенка • пеструха • коровушка • буренушка • коровка …

    Словарь синонимов

  • 12форель — пеструшка, лосось, ишхан, кумжа, царская рыба, королевская рыба Словарь русских синонимов. форель сущ., кол во синонимов: 11 • блюдо (133) • …

    Словарь синонимов

  • 13Семейство Карповые (Cyprinidae) —          Карповые самое богатое видами семейство подотряда карповидных. Ротовое отверстие у них окаймлено сверху только предчелюстными костями, которые подвижно соединены с верхнечелюстными. Рот выдвижной. На челюстях нет зубов, но на глоточных… …

    Биологическая энциклопедия

  • 14шемая —      (в переводе с персидского царская рыба ). Небольшая рыба (самые крупные экземпляры 800 г), обитающая в реках Закавказья, а также в Тереке, Кубани, и обладающая чрезвычайно нежным вкусом в копченом виде. Издавна служила изысканным деликатесом …

    Кулинарный словарь

  • 15шамая — шемая – рыба Cyprinus chalcalburnus , касп. (Даль, также у А. Герцена). Из нов. перс. šāhmāhī, буквально царская рыба : šāh шах, царь и māhī рыба ; см. Берг, Рыбы 2, 733; Горяев, ЭС 418 …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 16ШЕМАЯ —          (в переводе с персидского «царская рыба»). Небольшая рыба (самые крупные экземпляры 800 г), обитающая в реках Закавказья, а также в Тереке, Кубани и обладающая чрезвычайно нежным вкусом в копченом виде. Издавна служила изысканным… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 17Шемая —         (Chalcalburnus chalcoides (Guld.)          Хотя, конечно, весьма немногие видели шемаю живою, она без сомнения хорошо известна всем и каждому по вкусу и нежности своего жирного мяса. Это, бесспорно, одна из самых ценных рыб семейства… …

    Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • 18Армения — Республика Армения, гос во в Закавказье. Название Армения впервые упоминается на высеченной в 521 г. до н. э. надписи на скале близ перс, города Керманшаха. Образовано от названия народа арим армены, населявшего Армянское нагорье (древнее… …

    Географическая энциклопедия

  • 19Шемая — (Chalcalburnus chalcoides) см. также СЕМЕЙСТВО КАРПОВЫЕ (CYPRINIDAE) У шемаи тело удлиненное, невысокое, прогонистое, покрытое плотно сидящей некрупной чешуей, брюхо перед самым анальным плавником Шемая чуть приострено, образуя не покрытый чешуей …

    Рыбы России. Справочник

  • 20 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов